22 липня 2026 року видання NV і ТСН опублікували матеріал про п’ять продуктів з вуглеводами, які часто потрапляють до «чорного списку», проте можуть підтримувати пам’ять, настрій, концентрацію уваги та довгострокове когнітивне здоров’я. Автором публікації ТСН зазначено Софію Бригадир, редактором матеріалу NV — Юлію Звєрькову.
Хто виступив експертом
Як зазначає ТСН з посиланням на видання martha stewart, основою добірки стали коментарі двох дипломованих дієтологів — Роксани Ехсані та Наді Абаду. У матеріалі NV імена експертів та першоджерело не вказані.
Які продукти увійшли до переліку
До п’яти «поганих» вуглеводів, які насправді працюють на користь мозку, віднесено цільнозерновий хліб, фрукти, білий рис, картоплю та овес. За даними ТСН, білий рис легко засвоюється і є джерелом швидкої енергії, а за даними NV — різниця у вмісті клітковини між білим і бурим рисом становить близько трьох грамів на порцію (точна цифра підтверджена лише NV).
Що радять фахівці
Суворе виключення вуглеводів із раціону без медичних показань не рекомендується: різке обмеження може призвести до швидкої втомлюваності мозку, закрепів, м’язових судом і головного болю. Замість повної відмови ефективніше обирати якісні цільні джерела та дотримуватися балансу в харчуванні.
Залишити відповідь